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1月の生パスタ
明けましておめでとうございます。
エストスタッフ一同本年も元気に頑張りますので、宜しくお願い申し上げます❗
さて、2018年最初の生パスタは
[岩手豚のボロネーゼ]と[ヤリイカのブラックオリーブソース]です🎵
ボロネーゼはエスト定番のソース。岩手豚をたっぷり使いコクの有るトマトソースに仕上げて、パルミジャーノをたっぷり振りかけて。
ブラックオリーブソースは、柔らかいヤリイカを使い、ペースト状にしたブラックオリーブを入れ込んだ見た目は真っ黒なソース。オリーブの豊かな風味とアンデス岩塩のあっさりした味わいのソースに仕上がってます。
お正月明けに是非召し上がって頂きたい二種のソース。
是非ご来店ご賞味下さいませ❗
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by dining_est | 2018-01-10 18:15 | お知らせ