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3月の生パスタ
だんだんと暖かい日が多くなって来ましたね~🎵
寒い冬も終わり春の足音が聞こえて来る今日この頃。
そんな3月の生パスタは
[岩手牛のラグーソース]と[アサリと菜の花のペペロンチーノ]です。
ラグーソースは美味しい岩手牛をホロホロには煮込んだトマトソースで濃厚で深みのあるリッチな味わい。
ペペロンチーノは旬のアサリと春の味!の菜の花を使った、季節感満載のソースに仕上げて。
どちらも、この季節に是非お召し上がり頂きたい逸品です。
是非ご来店くださいませ❗
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# by dining_est | 2018-03-01 16:58 | お知らせ
2月の生パスタ
寒い毎日が続く今日この頃。皆様体調は如何でしょうか?
インフルエンザが今年は大流行らしいです。体調管理にお気をつけください❗
さて、そんな2月の生パスタは
[ツナとアンチョビグリーンオリーブのトマトソース]と[大山鶏と白菜の味噌クリームソース]です。
コクの中に爽やかな酸味のあるトマトソースは、たっぷりのツナとアンチョビの入ったグリーンオリーブのスライスを入れ込んで、さっぱりとした味わいに仕上げて。
クリームソースは旬の白菜と大山鶏を、信州味噌の香りとまろやかさが際立つ、味噌クリームに仕上げて。
どちらも寒い冬にピッタリのパスタソースに成っております🎵
当店自慢の生麺に絡む至福の味わい❕是非ご来店ご賞味下さいませ😄
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# by dining_est | 2018-02-02 20:28
1月の生パスタ
明けましておめでとうございます。
エストスタッフ一同本年も元気に頑張りますので、宜しくお願い申し上げます❗
さて、2018年最初の生パスタは
[岩手豚のボロネーゼ]と[ヤリイカのブラックオリーブソース]です🎵
ボロネーゼはエスト定番のソース。岩手豚をたっぷり使いコクの有るトマトソースに仕上げて、パルミジャーノをたっぷり振りかけて。
ブラックオリーブソースは、柔らかいヤリイカを使い、ペースト状にしたブラックオリーブを入れ込んだ見た目は真っ黒なソース。オリーブの豊かな風味とアンデス岩塩のあっさりした味わいのソースに仕上がってます。
お正月明けに是非召し上がって頂きたい二種のソース。
是非ご来店ご賞味下さいませ❗
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# by dining_est | 2018-01-10 18:15 | お知らせ
年末年始の営業のお知らせ
12月29日~1月4日まではお休みとさせて頂きます。
新年は5日の17時からの営業となっております。
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# by dining_est | 2017-12-30 18:08 | お知らせ
12月の生パスタ
早くも師走です❗皆様お忙しい年末。体調管理に気を付けて年内を元気に乗り切りましょう❗
そんな今月の生パスタは
[渡りカニのスパイシートマトソース]と[ほうれん草とベーコンのクリームソース]です🎵
毎年恒例のクリスマスカラーの二種のソース。
トマトソースは渡りカニをたっぷり使い、チョッぴりスパイシーに仕上げて。クリームソースは旬のほうれん草をそのまま使いとペーストにして混ぜ込みとのダブル遣いで❕
どちらも毎年ご好評頂いてるソースです🎵
是非ご来店ご賞味下さいませ😄
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# by dining_est | 2017-12-07 08:38 | お知らせ
11月の生パスタと営業のお知らせ
本日11月3日(金)は祝祭日の為、ランチタイムはお休みと成っております。夜は17時から通常営業致します❗


さて、早くも今年はあと2ヶ月❕年末の忘年会シーズンに突入のエストですが、すでに沢山のご予約を頂いております。有り難うございます😄
そんな11月の生パスタは
[サバのプッタネスカ]と[木の子とベーコンの和風ソース]です❗
サバのプッタネスカは旬の脂が乗ったサバにオリーブやケッパーの入ったコクの有るトマトソース。
和風ソースの方は皆の好きな、お醤油ベースの定番なソースに仕上げて。
どちらも深まる秋にピッタリなパスタに仕上がっております❗
是非ご来店ご賞味下さいませ🎵
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# by dining_est | 2017-11-03 09:30 | お知らせ
ご宴会パーティーメニューのご案内
近頃お問い合わせの多い、ご宴会パーティーコースの最近のメニューの一例です。御幹事様の参考までに✨

◎前菜4種盛り合わせ [オマール海老のテリーヌコンソメジュレ、本日の鮮魚カルパッチョ、合鴨スモークのピンチョス、ジャガイモのロスティ]
◎大山豆腐の雲丹ソース
◎マグロのガーリックタルタル
◎塩豚と焼き野菜のグリルドサラダ
◎揚げ物盛り合わせ[ベトナム海老揚げ春巻き、アランチーニ、フライドポテトとクリームチーズのハチミツ掛け]
◎大山鶏の1枚炙り(3000円のコース)or合鴨のロースト(3500円のコース)or魚介のグリル(3500円のコース)or岩手牛のグリル(4000円のコース)
◎今月の生パスタor炊き込みパエリア
◎本日のデザート 自家製ピーカンナッツとカラメルのアイス
コースは3000円、3500円、4000円の3コースでプラス1500円で飲み放題(二時間)が付けられます。さらに女子会なら飲み放題が30分延長に❕
ビール、ワイン、自家製果実酒やカクテル、ソフトドリンク等全50種程が飲み放題と成ります✨
是非ご利用お待ちしております😄
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# by dining_est | 2017-09-27 11:15 | ◆ご宴会・パーティー◆
お盆休みのお知らせ
お盆休みのお知らせです。
8月11日(金)、12日(土)は、夜の営業時間帯の17時からの営業のみとなっております。
8月13日(日)~16日(水)はお休みさせて頂きます。
尚、17日(木)からは通常営業致します❗
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# by dining_est | 2017-08-09 23:21 | お知らせ
8月の生パスタ
忙しさにかまけて、ブログの更新を2ヶ月怠ってしまいました😢大変申し訳有りませんでした🙇
気を取り直して、8月の生パスタです!
今月は[魚介のアラビアータ]と[岩手豚と枝豆のジンジャーソース]です❗
暑い時期にピッタリのピリ辛なアラビアータと夏バテ防止に有効な生姜をたっぷり使ったジンジャーソース❕
どちらも、暑い夏を元気に過ごして頂く為には必須な栄養価と、夏バテしない身体作りに有効な成分がたっぷり入った美味しいソースに仕上がっております❗
是非ご来店ご賞味下さいませ😆
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# by dining_est | 2017-08-03 10:45 | お知らせ
5月の生パスタ
今月の生パスタは
[岩手豚と筍のボロネーゼ]と[ツナと旬野菜の和風ソース]です。
どちらも、毎年好評な人気ソースです❗
是非、ご来店御賞味下さいませ🎵
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# by dining_est | 2017-05-06 10:00 | お知らせ