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毛蟹!
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ちょっとかわいそうですが、活きたまま蒸しています!!
蟹ミソ、蟹の身ももちろん美味ですが、蟹の味噌汁も最高です。

それにしても蟹に生まれなくて良かった!と思ってしまいました・・。
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# by dining_est | 2008-06-07 07:34 | スタッフ日記
HAPPY BIRTHDAY
本日もお誕生日のお客様がいらっしゃったので、ケーキをお出ししたら大変喜んで頂けました!やはり一年に一度のお誕生日に、当店を選んでご来店頂けるのは本当に嬉しい限りです!!来年もご来店頂ける様に、日々頑張って行きたいとスタッフ一同改めて思った1日でした。
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# by dining_est | 2008-06-01 01:51 | スタッフ日記
寒いっ!
ここ2日は本当に寒い日が続いてますね。今日は暖房をかけた位です。寒いので、やはり温かいお料理が良く出ている様で今日の人気メニューは[牛すじの黒糖焼酎煮]や[海老と空豆の一口かき揚げ][フライドポテトのクリームチーズ乗せ蜂蜜がけ]等でした。
来週からは夏メニュー。美味しく召し上がって頂く為にも、少し暖かくなると良いのですが…。
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# by dining_est | 2008-05-31 00:04 | スタッフ日記
本日の人気メニュー
今日は蒸し暑くて日中は7月上旬の暑さだった為か、今日の売れ筋メニューナンバーワンは[高知産鰹の韓国風カルパッチョ]でした。ピリ辛の特製ソースで頂く脂の乗った鰹は本当に美味しいですね。鰹はEPAが豊富で血液サラサラ効果がある上にビタミン、ミネラルも豊富で低脂肪!美味しく食べて健康的な優秀食材です。是非ご来店の際は御賞味下さいませ。
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# by dining_est | 2008-05-28 00:25 | スタッフ日記
満員御礼
昨日は雨で足元が悪いなか、沢山のお客様にご来店頂きおかげ様で満員御礼!有り難うございます!私達スタッフはてんてこ舞いの忙しさでしたが、嬉しい限りです!昨日の人気のメニューは[豚トロの炙り柚子胡椒添え]や[海老と里芋のもっちり揚げ春巻][浅利とアサツキのだし巻き卵]等でした。やはり肌寒いせいか、温かいお料理がよく出ていたようです。
来週からは夏メニューに切り替え。スタッフ一同で試作を重ねた自信作ばかりの新メニューです。お楽しみに!
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# by dining_est | 2008-05-25 11:50 | スタッフ日記
ランチコース♪
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今日はランチのコースをご予約頂いたので土曜日のお昼ですが営業しております!
画像はビタミンCたっぷりの、
グレープフルーツとトマトと蒸し鶏のサラダです。
お誕生日のお客様がいらしたので、手作りバースデーケーキをお出ししたら、とても喜んでいただいて、私達スタッフまで感動でした!
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# by dining_est | 2008-05-24 14:10 | スタッフ日記
初夏
最近は夏日の様な暑い日が続いたと思ったら、雨が激しく降って冷え込んだり…と、気温の変化が激しい毎日ですが、皆さん体調を崩したりしてませんか?
寒暖の差が激しいと風邪を引いたりしやすいですよね。そんな季節の変わり目には、やっぱりest.の美味しくて体に優しいメニューで元気百倍!!この時期のオススメはスタミナ抜群の鰻と初夏の香りたっぷりの[鰻と茗荷の花山椒和え]や、ジューシーな肉汁が自慢の[大山鶏つくねの大判焼き]です。美味しく食べて、この時期を乗り切りましょう!!
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# by dining_est | 2008-05-23 15:20 | スタッフ日記
ちょっと優雅なスペシャルランチはいかがですか・・?
完全ご予約制のランチコースは、お客様のお好みに合わせた和洋折衷の特別メニュー。
こんなに食べてもいいの?と言われてしまうほどの品数ですが、素材にこだわり、栄養バランスにも配慮したお料理だから体にやさしいのがエストのランチコース。

1,980円コース
2,500円コース
和風懐石風 2,500円コース


の3種類をご用意しております。

お料理の一例

前菜4種盛り合わせ
  ・南瓜の木の実サラダ
  ・おぼろ豆腐のゼリー寄せ
  ・大山鶏の白ワイン蒸し 
  ・マグロとアボカドのタルタル 黒胡椒ソース

有機ほうれん草のポタージュ

林檎と蒸し鶏のサラダ 4種のナッツのドレッシング

鰆の自家栽培ハーブ焼き 粒マスタードソース(1,980円コース)
     or
フォアグラと岩手牛のステーキ アチェートバルサミコソース(2,500円コース)

今月の生パスタ2種盛り合わせ
   

デザート
  ・バニラアイスクリーム 5種のベリーソース添え(1,980円コース)
  ・デザートの盛り合わせ(2,500円コース)
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# by dining_est | 2008-03-01 22:41 | スペシャルランチコース
お店はこちらです。
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242-0007
神奈川県大和市中央林間3-17-20タックビル1階
tell & fax:046-276-0388

営業時間
  ランチタイム: 11:00~14:00(ラストオーダー13:30)
  ナイトタイム: 17:00~23:00(ラストオーダー22:30)

定休日: 日曜・祝・祭日、(他月1日メンテナンス業務の為不定休日有り)
ランチタイムは月~金のみの営業となっております。


東急中央林間駅中央改札口
小田急中央林間駅南改札口を右に出て、道路に出たら右へ曲がります。
正面のQBハウスを右手に見て西口商店街のゲートをくぐり直進、
静岡中央銀行の先の左手に見える、ケヤキの木と赤い看板が目印です。

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# by dining_est | 2008-02-02 13:00 | 店舗情報
ご宴会・パーティーのご案内
美味しいだけではなく、栄養バランスに配慮し、お客様のお好みに合わせたお料理をご提供いたします。

プラス1500円で、ザ・プレミアムモルツや銘柄焼酎、ヘルシーカクテルも飲み放題!!

2名様から承りますので、お気軽にご予約下さい。

3000円のコース
3500円のコース
4000円のコース

をご用意しております。

お料理の一例-

前菜4種盛り合わせ
  
  ・おぼろ豆腐のウニソース
  ・ゴーヤの木の実和え
  ・甘海老のお刺身マリネ
  ・合鴨のスモーク 黒胡椒風味

天然真鯛とほたて貝のカルパッチョ

蒸し鶏のタイ風ピリ辛サラダ

香ばし焼き枝豆

アンコウの唐揚げとゴボウのサクサク揚げ盛り合わせ

国産牛&豚の冷しゃぶ たっぷりお野菜添え(おろしポン酢・特製胡麻だれ)

鰻の笹巻寿司orお薦め生パスタ

夕張メロンのシャンパンジュレがけ

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# by dining_est | 2007-08-01 22:16 | ◆ご宴会・パーティー◆