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幻のアサリちゃん
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↑↑↑スタッフMちゃんの実家、静岡県から幻のアサリが届きましたF9A9.gif
かなり大粒でビックリF9CF.gif
久しぶりにこんなに大粒なアサリを見ましたF9A4.gif
毎年常連マダムK様からも千葉県のアサリを頂きますが、そのアサリは子供の手のひら位の大きさで、ハマグリの様な感じの物で、俗に言う朝鮮アサリらしいのですが、かなり大粒なので大体白ワイン蒸しか、焼きアサリにして食べています。これもボリューム満点で美味しいのですが、
今回の幻のアサリは正真正銘のアサリF9A7.gifと言う事で、やっぱり生パスタでボンゴレにF991.gif
Mちゃんのお父様が沢山送って下さったので、贅沢にロッソとビアンコの二種類作って、常連のお客様とスタッフで、たらふく戴き大満足F9CF.gifプリプリのアサリはジューシーで、海の香り満点で本当に美味しかったですF9A7.gifご馳走様でしたF9A7.gif
パンパンのお腹をさすりながら、“来月のパスタはアサリを使おう”と思った店主Sでありました。
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by dining_est | 2013-06-25 11:17 | スタッフ日記
6月の生パスタ
今日も沢山のお客様にご来店頂き満員御礼F99F.gif有難うございますF9A9.gif

さて、今日から6月F9A0.gif
梅雨入りもしてムシムシする日が増えて来ましたねF9D0.gifそんな天気も吹き飛ばす今月の生パスタはF99F.gif
[大山鶏とズッキーニのトマトソース]と[ヤリイカのブラックオリーブソース]ですF99B.gif
旬のズッキーニと、柔らか~くホロホロになるまで煮込んだ、大山鶏のトマトソースは、サッパリとしながらも深みのある味わいに仕上げてF99F.gif
ブラックオリーブのソースは、こちらも旬のヤリイカを使い、プリプリのヤリイカとコクのあるソースが絶妙なバランスに仕上がりましたF9CF.gif
是非ご来店ご賞味下さいませ。
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by dining_est | 2013-06-02 00:10 | スタッフ日記