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食欲の秋♪
本日も沢山のお客様にご来店頂きました。有り難うございますF9A9.gif
すっかりと秋らしい気候になりましたね~F995.gif
エストスタッフ一同の大好きF991.gifな食欲の秋F9A9.gifの到来ですF9A7.gif
秋は、美味しい物が沢山ですF9CF.gif
秋刀魚に鮭、茸にサツマイモ。カボチャや栗等々…。
と、言う事でお待たせしましたF9A4.gifグランドメニューも夏メニューから秋メニューに変わりましたF9A9.gif

[北海道さんまのスモーク]や[カボチャとサツマイモと胡桃のサラダ]や[秋鮭と茸の京味噌グラタン]等々、秋の味覚を使ったメニューが沢山です!

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↑↑は本日のオススメから。[サーモンと玉葱と胡瓜の冷製~トルコ風]です。ノルウェーサーモンと赤玉葱や胡瓜やトマトを、水切りヨーグルトにクミンやコリアンダー等のスパイスやニンニク等を使った特製ソースで和えた一品。ちょっぴりエキゾチックなお味が人気の一皿となりましたF9A9.gif
秋の夜長はエストで美味しいお料理と美味しいお酒F9A4.gif是非ご来店ご賞味下さいませF9FB.gif
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by dining_est | 2011-09-30 23:00 | スタッフ日記
満席のお知らせ
明日28日(水)のランチタイムは、ご予約により全席満席となっております。
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by dining_est | 2011-09-27 19:13 | お知らせ
完売のお知らせ
本日26日(月)の生パスタは、ご予約分をもちまして完売とさせて頂きます。誠に申し訳ございません。
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by dining_est | 2011-09-26 11:04 | お知らせ
お休みのお知らせ
本日21日(水)の夜の営業は台風の影響により誠に勝手ながら、臨時休業とさせて頂きます。あらかじめご了承下さいませ。
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by dining_est | 2011-09-21 16:18 | お知らせ
バルト三国から
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↑↑↑またまた常連のお客様I様から旅行のお土産を頂きましたF9A9.gif

バルト三国に行かれたそうです…バルト三国??…おバカなエスト一同固まってしまいましたが、バルト三国とは、ラトビア、エストニア、リトアニア、らしいです。また一つお利口さんになりました(;^_^A
有り難うございます!!

で、頂いたお土産さん達はラトビアの首都リガのブラックバルザムと言う薬膳酒やビーツのスープやエストニアのカレフのチョコレー
ト等々。
薬膳酒はかなり強烈でした~F9A9.gif口から火を吹くかと思う位F9A7.gif日本で言うなら養命酒の様な物らしいのですが、風邪薬のシロップとウォッカを混ぜた感じです。

ビーツのスープは柔らかい甘さの、冷やしたらジュースの様な代物。ビーツは高血圧等にも良いらしくイギリス等ではビーツのジュースは定番商品らしいです!子供でも飲みやすい感じなお味でしたF995.gif

今回も色々と、珍しいお土産を有り難うございましたF9A9.gifI様、いつもご馳走様ですF9A7.gif
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by dining_est | 2011-09-14 20:56 | スタッフ日記
満席のお知らせ
本日9月10日(土)は、ご予約によりテーブル席は全て満席となっております。
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by dining_est | 2011-09-10 13:08 | お知らせ
三浦野菜♪
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↑↑↑本日は三浦野菜を仕入れて来ました!

採れたて艶々の珍しい野菜達です。
細長いナスは[ひもナス]と言う種類!柔らかくてパスタに最適!赤やオレンジでカラフルなのは[フルーツパプリカ]です。
しし唐辛子よりチョッと大きめな[サラダピーマン]や、茎が赤い葉野菜は[スイスチャード]。サラダやパスタの仕上げに使います♪ラディッシュも大きい!!
これらの野菜達は三浦半島の“すかなごっそ”と言う所で仕入れて来ました~♪
さて、これらの野菜をどう調理しようかしら?

と、一人ほくそ笑む店主Sであります♪
乞うご期待!!!
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by dining_est | 2011-09-08 18:10 | スタッフ日記
9月の生パスタ
短い夏が終わって早くも秋の気配の9月です。

そんな晩夏から初秋にかけての今月の生パスタは
[岩手豚のボロネーゼ]と[秋刀魚スモークと木の子のガーリックソース]です。
ボロネーゼはエストの定番で、年に数回登場する人気のソース。濃厚なお味が生パスタにピッタリ!
ガーリックソースの方は、北海道産の秋刀魚スモークと、旬の木の子をたっぷり使って秋らしさ満点の一品に。ニンニクは香りの良い青森産の物を使用しています。

どちらも今月いっぱいのメニューです!
是非ご来店ご賞味下さいませ!!
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by dining_est | 2011-09-01 21:18 | お知らせ