ブログトップ
<   2011年 02月 ( 10 )   > この月の画像一覧
三匹の子ぶた♪
e0114947_21475943.jpg


↑↑↑の画像、常連のお客様K様から頂きました!三匹の子豚ちゃんです♪
なんと、これお菓子のフィナンシェなんです!
可愛い過ぎて食べられない~~!と言いながら食べまくるスタッフ一同……で、写真を撮る時には、すでに三匹になってました…。
美味しくて可愛いいお土産にスタッフ一同大感激でした~♪K様ご馳走様でした!!
[PR]
by dining_est | 2011-02-25 23:00 | スタッフ日記
満席のお知らせ
明日24日(木)のランチタイムはご予約によりテーブル席は満席となっております。
尚、本日23日(水)の夜の営業時間帯は、ご予約により大変混みあっておりますので、お電話でのご確認をオススメします。
[PR]
by dining_est | 2011-02-23 14:38 | お知らせ
甘海老ざんまい♪
e0114947_1341820.jpg


↑↑の画像は本日の人気メニュー[甘海老の冷製アミューズ]です!
新鮮な甘海老が入荷したので、まず剥いた殻を煎って、白ワインで煮出した濃厚甘海老エキス!に、トマトや生クリームを加えてアメリケーヌ風に仕上げジュレにした物と、プリプリの身をタルタルにした物とを混ぜ合わせ型で抜き、上にはベビーリーフをあしらって。頭は唐揚げにして飾りに!と余す所無く甘海老ざんまいの一品に仕上げました♪♪
濃厚で甘~い海老のアミューズ。是非ご賞味頂きたい逸品です!ご来店お待ちしておりま~す!
[PR]
by dining_est | 2011-02-19 01:34 | スタッフ日記
本日の人気メニュー
本日も沢山のお客様にご来店頂きました。有り難うございますm(__)m


e0114947_115012.jpg


↑↑↑の画像は本日の一番人気メニュー![真イワシのハーブグリル]です。
銚子産のビカビカの真イワシが沢山入荷したので半分はお刺身にして、半分はハーブグリルに。内臓を綺麗に取りのぞき、ハーブやニンニクを詰めて串に差し、自家製のハーブ塩とオリーブ油をかけてオーブンで焼いて。
イワシの旨味とハーブの豊かな香りがワインにピッタリ!の一品になりました♪
大変好評を頂き、全食完売です!有り難うございました!
明日のオススメは、1週間の熟成が終わる[自家製塩豚]を使った逸品と[米茄子とセリと香菜のサラダ]です!
お楽しみに♪
[PR]
by dining_est | 2011-02-17 01:01 | スタッフ日記
営業のお知らせ
本日14日は雪の為、21時に閉店とさせて頂きます。
[PR]
by dining_est | 2011-02-14 20:06 | お知らせ
バレンタインのショコラフェアー♪
昨日も沢山のお客様にご来店頂きました♪有り難うございますm(__)m

さて、先週から開催している、バレンタインのショコラフェアー。大変ご好評を頂いております!
e0114947_20543567.jpg

↑↑はガトーショコラ。カカオ75%のベルギーチョコレートを使った大人のお味!
e0114947_20543552.jpg

↑↑はチョコレートのパンナコッタ!当店定番のパンナコッタもショコラ味に。
e0114947_20543597.jpg

↑↑そして、ドルチェ担当のYちゃん力作のチョコレートのロールケーキ!
ふわふわの生地にチョコカスタードとチョコホイップのハーフ&ハーフのクリームが入った絶品!

これらのドルチェ達を日替りでランチにプラス300円でお飲み物と共ご提供!!の絶対お得なデザートセット!是非ご来店ご賞味下さいませ♪
[PR]
by dining_est | 2011-02-11 20:54 | スタッフ日記
大山鶏のお料理達
先日取材を受けた横浜ウォーカーが今日発売になりました!パチパチパチ(拍手)o(^∇^o)(o^∇^)o
掲載されたのは[大山鶏の一枚炙り]と[つくね大判焼き]です♪
大山鶏の弾力と甘味は抜群です!その魅力を生かした一枚炙りは、シンプルに自慢のお塩で。つくねは、軟骨や大山宿豆腐を入れてジューシーに。どちらも人気の商品です!
まだ、お召し上がりになった事が無いお客様は、是非この機会にご賞味下さいませ♪
[PR]
by dining_est | 2011-02-09 00:36 | スタッフ日記
満席のお知らせ
本日4日(金)はご予約により全席満席となっております。
[PR]
by dining_est | 2011-02-04 18:00 | お知らせ
ツチノコ!?
e0114947_15809.jpg


↑↑ツチノコ!?…ではありません…。巨大化した我が家の愛猫ショコラ様です…。癌で余命2ヶ月の宣告から早一年半。
漢方薬局[元気堂]のTさんからの薦めで冬虫夏草入りのメシマコブを飲み始めて奇跡的な回復を遂げ、ガリガリに痩せ細った姿が見る影も無いほどのデブ猫に変身です…。
原因はメシマコブをお利口に飲んだら貰えるチーズやマグロ節!貰いたい一心でイヤがらず超~お利口に飲みます。
う~ん…でも、そろそろダイエットしないと…問題ですよね…。
[PR]
by dining_est | 2011-02-02 15:08 | スタッフ日記
今月の生パスタ
2月です!早いですね~。毎日寒い日が続いておりますが、皆さん体調管理は大丈夫ですか?
そこで!今月の生パスタは寒さに負けない身体作りに最適なソースを!と言う事で、[大山鶏のアラビアータ]と[ランツァルドと長ネギのジンジャーソース]に決定です!
[大山鶏のアラビアータ]は、ホロホロになるまで煮込んだチキンに身体が温まる唐辛子が入ったピリ辛なトマトソース。コクとスパイシーさが絶妙にマッチして冬にぴったり!なソースに仕上がってます。
[ランツァルドと長ネギのジンジャーソース]は、ランツァルド(鯖)と長ネギを、身体ポカポカ効果抜群の生姜を使って仕上げた逸品!生姜の香りと鯖の旨味が凝縮されたチョット和風なソースです。
どちらも、寒~いこの時期にピッタリ!の身体も心も温まる絶品ソースに仕上がっております♪
是非ご来店ご賞味下さいませ!
[PR]
by dining_est | 2011-02-01 00:37 | お知らせ