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ゴールデンウィークの営業のお知らせ
ゴールデンウィークの営業はカレンダー通り、3日~6日の日曜祝祭日をお休みさせて頂きます。
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by dining_est | 2009-04-29 00:30 | お知らせ
お知らせ
本日25日の土曜日は、テーブル席が大変混み合っております。
ご来店の際は、お手数ですがお電話にて、お席のご確認をおすすめしております。

只今テレビで、当店で取り扱っている落花生焼酎“ぼっち”が紹介されていました!
残りわずかとなっておりますので、興味をお持ちの方はお早めに・・・。
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by dining_est | 2009-04-25 13:02 | お知らせ
たけのこ♪
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またまた頂いてしまいました、堀たての竹の子君!
竹の子ご飯には木の芽を添えて、天ぷらは色んなお塩で頂きました。
一番人気だったのは、“10種の香り塩”。
白胡麻や黒胡麻、柚子の皮、松茸を乾燥させたものなど、10種類の「香り」をブレンドしたエストオリジナルのお塩です。
竹の子ご飯はお替りしたお客様が3人もいらっしゃいました!
わたしたちも食べ過ぎてしまって、お腹いっぱい~。くるし~!
ご馳走様でしたm(__)m
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by dining_est | 2009-04-23 15:45 | スタッフ日記
猛特訓中!
店主Sです。春の日差しも暖かい今日この頃。思い立って新たな釣りに挑戦しようかと只今猛特訓中であります……が、なかなかどうして上手く行きません…。釣りが好きで海釣りは勿論、渓流釣りもルアーフィッシングもやりますが、今回は思い切ってフライフィッシングに挑戦!師匠と崇めるIさんにお借りした道具で週末ごとにキャスティングの練習に励んでおりますが…とにかく難しい!!思った所に飛ばないんです。ルアーなんかは重さがあって糸が勝手に出てくれますが、フライは先に付けた藪蚊程の小さな擬似餌を振りながら、手動で糸を繰り出して思った所に落とさなければいけないらしいのですが…未だに3メートル先にさえ、まともに落とせません…前途多難です…。
あちこちの川は、もう解禁になっていて、これからベストシーズン。猛特訓して今シーズン中にデビューしたいと思っていますが………頑張りまっす!
イワナやヤマメが釣れたら燻製にしよう!という野望だけは膨らませつつ、今日も筋肉痛の腕に湿布を貼って就寝の店主Sでした。
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by dining_est | 2009-04-21 00:20 | スタッフ日記
ハッピーバースデー!
先日、お誕生日のお客様にお作りした紅茶とオレンジのケーキです。
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ご予約のお電話がご来店の1~2時間前くらいだったので急いでお作りしましたが、事前のご連絡の場合は、ご希望に沿ってケーキをお作り致します。
素敵なバースデーパーティーで、スタッフもなんだか嬉しい気持ちになってしまいました。
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by dining_est | 2009-04-18 11:55 | スタッフ日記
満席のお知らせ
明日17日(金)の夜の営業時間帯は、ご予約によりテーブル席は全て満席となっております。誠に申し訳ございません。
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by dining_est | 2009-04-16 14:34 | お知らせ
桃のピクルス!?
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これ、桃のピクルスなんです。
店主Sさんが仕入れてきてくれた、イタリアでも希少という代物。
なんと種まで食べられるんですよ!
お味は・・・異国のカリカリ梅!!
すっぱくて、しょっぱくて、カリカリ。
まさにカリカリ梅のイタリアバージョン!食感がヤミツキです。
このほかにも、美味しいアンチョビグリーンオリーブも買ってきて下さったので、朝からフランスパンを焼いて、イタリアのグリーンオリーブとオランダのゴーダチーズをお供に優雅な朝食を頂きました♪
日本でいうところの、お漬物と納豆をおかずに白いご飯、みたいな感じでしょうか。
よく、日本の伝統的な家庭料理を食べて、
「日本人に生まれて良かった」
などといいますが、ヨーロッパの方も、こんなふうに美味しいパンにチーズにオリーブという組み合わせの食事をして「この国に生まれて良かった~」と言っているのでしょうね!
もちろん私も慣れ親しんだ日本食が一番好きですが、世界のお料理や食材にもその国の歴史や風土に根付いた素朴な味わいがあります。
日本人の感覚では新しい、斬新な食べ物でも、これがその国の“母の味”か・・と想像すると結構楽しいというか、しみじみしてしまいます。
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by dining_est | 2009-04-14 23:47 | スタッフ日記
満席のお知らせ
明日15日(水)のランチタイムのテーブル席はご予約により全て満席となっております。
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by dining_est | 2009-04-14 23:24 | お知らせ
3周年記念!
私共[エスト]が中央林間に移転して来まして、早3周年となりました!
日頃のご愛顧に感謝を込めて来週13日(月)~18日(土)まで、このブログを見ました!と言う方や、3周年記念のビラを御持参頂いた方に限り、生ビール一杯無料サービスを行います!もちろん、生ビールじゃなくても大丈夫♪その他のファーストドリンクに代える事も出来ますので、是非是非ご来店下さいませ!
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by dining_est | 2009-04-11 17:41 | お知らせ
旬の苺酒です。
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群馬から届いた苺を使って、苺酒を漬けました★ブランデーを少し加えて香り付けに。
美味しく出来上がるまで、もうしばらくお待ち下さいm(_ _)m
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by dining_est | 2009-04-09 19:26 | スタッフ日記