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本日は
本日はランチタイムは、テーブル席が予約満席、カウンター席もフル回転の満員御礼!入れなかったお客様誠に申し訳ございませんでした!!最近のランチタイムは、せっかく来て頂いたのに満席の為に、お断りする事が多々あり、本当に心苦しい限りです。ご来店の際は是非ご予約をお薦め致します!
夜はご宴会を頂いておりました。今回も[海老と空豆の一口揚げワンタン]と[鰻の笹巻き寿司]が好評だった様です。7月は前半から中頃にかけて、早くもご宴会のご予約を沢山頂いておりますので、こちらも早めのご予約をお待ち申し上げております。

       店主  S
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by dining_est | 2008-06-28 00:58 | スタッフ日記
ご宴会ありがとうございます。
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↑こちらは本日のご宴会の前菜です。
ご飯ものは、うなぎの笹巻寿司で、夏にぴったり♪

今日は週末&梅雨の晴れ間もあってか、沢山のお客様にお越しいただきました!
本当にありがとうございますっ。

でも、お待たせしないようにと、ちょっと焦ってしまったのか、
今日は久しぶりにグラスを割ってしまいました。。。。

反省、反省★
eri
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by dining_est | 2008-06-28 00:34 | スタッフ日記
◆お知らせ◆
明日のランチタイムはおかげさまでご予約で満席となっております。
毎度ご利用いただいているお客様には大変ご迷惑をお掛けいたします。

お電話にてお席のみのご予約も承っておりますので、
ご来店の際は、ご予約をおすすめいたします。

また、お先にメニューをお決めになってからご予約いただきますと、
混雑した際にも比較的早く、お料理をご提供できますよ。
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by dining_est | 2008-06-26 15:31
本日のランチコース
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本日のスペシャルランチコースのメイン料理は
自家製ハーブを使った
「真鯛のポワレ バルサミコソース」
です。
数種のハーブと岩塩のお味に、お好みで煮詰めたバルサミコのソースをつけて・・・

スープは有機枝豆のポタージュ、サラダはグレープフルーツとトマトのサラダです。
他にも、前菜、パスタ二種類とデザートとお飲み物がついて、1980円と、とってもお得ですので是非どうぞ。
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by dining_est | 2008-06-26 14:15 | スタッフ日記
焼き豚、コトコト煮込んでます。
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自家製チャーシューを仕込んでいます。
トロトロになるまでコトコト煮込んで…。

このチャーシューを入れた激辛チャーハン、オススメです!

但し、辛党限定!
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by dining_est | 2008-06-19 21:09 | スタッフ日記
海の幸のサラダ仕立て
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昨日も梅雨の晴れ間で少し暑かったですね!
当日のおすすめメニューでは海の幸のマリネが好評でした。
ホタテやイカ、サーモンなどをお野菜とさっぱりとしたマリネに。

あとは「おまかせおつまみ4点盛り」も人気です。
お一人でご来店のお客様や、お仕事帰りにちょっと一杯・・という方におすすめ!!

メニューには載っていない、”秋刀魚の燻製”が味わえるので、是非一度お試しください。
これ、スタッフの間では一番人気?というほど美味しいんですよ★

昨日は群馬県にある私の実家の畑で採れたお野菜を浅漬けにして、お客様に食べていただきました。
無農薬ですので、美味しくって体にもやさしい自慢のお野菜たち。
料理や自家製果実酒に使っている柚子や梅なども、その畑で採れた無農薬のものばかりですので、安心してお召し上がりいただけます。
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by dining_est | 2008-06-18 12:00 | スタッフ日記
梅雨の合間
今日も梅雨とは思えない良いお天気で、暑い1日でしたね。お陰様で本日はランチタイムが満席で、入れなかったお客様、本当に申し訳ございませんでした。
やはり暑い日はパスタよりも和風エストランチの方が良く出ているようです。
ちなみに、今日の和風エストランチの小丼は[煮穴子丼]でランチデザートは[自家製マンゴームース]でした。どちらも好評だった様で、早い時間に売り切れとなりました。有り難うございます!
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by dining_est | 2008-06-17 00:12 | スタッフ日記
本日も…
本日も満員御礼。有り難うございます!しかし、てんてこ舞いの中、少々お料理をお待たせしてしまったお客様や売り切れ続出の為にお目当てのメニューをお召し上がりになれなかったお客様もいらした様で、本当に申し訳ありませんでした…。
当店はおつまみ、お食事はもちろん、ソース等もほとんどが無添加手作りの為、作り置きが出来ません。その為、売り切れてしまう事や多少お待たせしてしまう事もあり本当に申し訳なく思っております。でも、体に優しく美味しい物を。と言うコンセプトのもとに、頑張っておりますのでご理解の程を宜しくお願い申し上げます!
ちなみに本日の一番人気のメニューは[大山鶏つくねの大判焼き]でした。フワフワの食感にコリコリ軟骨のアクセント、大山鶏のジューシーな肉汁が自慢の逸品です。本日売り切れで召し上がれ無かったお客様は是非次回ご来店の際、ご堪能下さいませ!
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by dining_est | 2008-06-15 02:15 | スタッフ日記
大漁!
今日は常連のお客様が、釣った魚を持って来てくれました!鯵、タカベ、イサキ等、大漁だった模様。
鯵はタタキに、イサキは塩焼きとお刺身で。滅多にお目にかかれない高級魚タカベは岩塩で塩焼きに。イサキは真子(卵)が入ってたので甘辛く煮て。アラは潮汁に…と、お魚のフルコース!さすがに鮮度が違います。来店中のお客様と皆で美味しく頂きました!
今日いらしてたお客様はラッキーでしたね。当店は店主及び、常連のお客様も釣り好きが集まっていますので、しばしばこんな日があります。これから夏にかけては様々な魚が釣れる時期です!また大漁を祈りましょう!
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by dining_est | 2008-06-12 23:54 | スタッフ日記
雨!
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本日のランチは雨にもかかわらず沢山のお客様にお越しいただきましたm(__)m
ジメジメと嫌な季節ですが、午後からは雨が落ち着くらしいので、夜もお待ちしております!
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by dining_est | 2008-06-12 12:05 | スタッフ日記