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カテゴリ:スペシャルランチコース( 2 )
スペシャルランチコース
今日の1980円のスペシャルランチコースは、群馬から直送の有機野菜やハーブをたっぷり使って体に優しく見た目も綺麗なものに仕上げました。
〈前菜〉シシリアンルージュとバジルのキッシュ・大山宿豆腐の有機トマト乗せ・合鴨のスモーク・ミル貝と焼き野菜のマリネ。
〈サラダ〉グレープフルーツと有機トマトのサラダ。〈スープ〉有機ジャガイモのビシソワーズ。
〈メイン〉スズキのポワレ~バジルとナッツのソース〈パスタ〉夏野菜のトマトソース&蒸し鶏の梅紫蘇パスタ。
〈ドルチェ〉白ゴマのプリン小豆のソース。

仕入れ状況により内容は異なりますが、エストのスペシャルランチコースは、安心安全な食材を使って、全て心を込めて手作りしております。是非ご来店ご賞味下さいませ!
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by dining_est | 2009-07-09 00:38 | スペシャルランチコース
ちょっと優雅なスペシャルランチはいかがですか・・?
完全ご予約制のランチコースは、お客様のお好みに合わせた和洋折衷の特別メニュー。
こんなに食べてもいいの?と言われてしまうほどの品数ですが、素材にこだわり、栄養バランスにも配慮したお料理だから体にやさしいのがエストのランチコース。

1,980円コース
2,500円コース
和風懐石風 2,500円コース


の3種類をご用意しております。

お料理の一例

前菜4種盛り合わせ
  ・南瓜の木の実サラダ
  ・おぼろ豆腐のゼリー寄せ
  ・大山鶏の白ワイン蒸し 
  ・マグロとアボカドのタルタル 黒胡椒ソース

有機ほうれん草のポタージュ

林檎と蒸し鶏のサラダ 4種のナッツのドレッシング

鰆の自家栽培ハーブ焼き 粒マスタードソース(1,980円コース)
     or
フォアグラと岩手牛のステーキ アチェートバルサミコソース(2,500円コース)

今月の生パスタ2種盛り合わせ
   

デザート
  ・バニラアイスクリーム 5種のベリーソース添え(1,980円コース)
  ・デザートの盛り合わせ(2,500円コース)
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by dining_est | 2008-03-01 22:41 | スペシャルランチコース